BerryPicker-tuotteissa on vain hyviä, hitaita hiilihydraatteja. Hitaat hiilarit imeytyvät hitaasti, verensokeri pysyy tasaisena ja kylläisyyden tunne säilyy pitkään. Lisäksi ne sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Hyvät, hitaat hiilarit
Hitaita hiilihydraatteja saadaan täysjyväviljavalmisteista, kasviksista, hedelmistä ja marjoista. Hyvät hiilihydraatit ovat usein mahdollisimman vähän prosessoituja. Ne sisältävät vahvoja molekyyliketjuja, jotka hajoavat ja imeytyvät hitaasti ihmiskehossa vapauttaen energiaa sekä pitkään että tasaisesti. Hidas imeytyminen myös rajoittaa sokerien varastoitumisen ja sen muuttumisen soluissa rasvaksi.
Nopeat, huonot hiilarit
Nopeita hiilihydraatteja on runsassokerisissa tuotteissa (esim. makeiset, juomat ja leivonnaiset) sekä valkeissa, puhdistetuissa viljoissa kuten vehnäjauhoissa ja niistä valmistetuissa tuotteissa. Huonot hiilihydraatit ovat usein hyvin pitkälle prosessoituja, jolloin niistä on myös poistettu paljon ravintoaineita. Nopeat, yksinkertaiset hiilihydraatit ovat yksittäisiä sokerimolekyylejä, jotka imeytyvät nopeasti varastoituen soluihimme ja mikäli emme kuluta niiden tuottamaan energiaa välittömästi muuttaa keho ne soluissa rasvaksi.
Isomaltuloosi-sokeri
BerryPicker-tuotteissa käytetty isomaltuloosi-sokeri on hidas hiilihydraatti toisin kuin tavallinen valkoinen sokeri eli sakkaroosi. Isomaltuloosi (Palatinoosi) on sokerijuurikkaasta eristetty luonnollinen sokeri, jota on luonnossa mm. hunajassa. Isomaltuloosi on hammasystävällinen, vapauttaa energiaa hitaasti ja auttaa jaksamaan aktiivisessa elämänrytmissä.
Glykeeminen indeksi GI
Glykemiaindeksillä pyritään kuvaamaan hiilihydraattien imeytymisnopeutta. Korkea glykemiaindeksi tarkoittaa, että verensokeri nousee ja laskee nopeasti aiheuttaen pian väsymyksen sekä nälän tunteen. Matala glykemiaindeksi sitä vastoin kertoo, että verensokeri pysyy tasaisena pitkään ja kylläisyyden tuntu säilyy. Berrypicker-tuotteet sopivat alhaisen glykemiaindeksinsä takia erinomaisesti myös diabeetikoille ja urheilijoille sekä painonhallintaan.
Suomalainen luomu
BerryPicker-tuotteet on valmistettu suomalaisista luomuraaka-aineista. Luomujuurekset, -kasvikset, -hedelmät ja -marjat sisältävät tavanomaista enemmän ravintoaineita, koska niiden kuiva-ainepitoisuus on korkeampi. Useissa luonnonmukaisesti tuotetuissa kasveissa on enemmän elimistöä suojaavia antioksidantteja kuin tavanomaisesti tuotetuissa. Viljelytapojen erot vaikuttavat ja luomun eduksi kasviksissa on myös alhaisemmat nitraattipitoisuudet.
